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Feste…
Pranzo in casa, assolutamente nella norma, solo noi quattro, perciò tutto si è svolto senza ansie da ospitaggio. Unico neo, la temperatura.
Dopo giorni e giorni di freddo notevole, ieri mattina 5° sopra lo zero. Alias, il brodo unto e denso di grasso del cappone, piazzato in balcone la sera prima, non si è gelato. Risultato: il cappone navigava in una gelatina oleosa e giallastra, che io ho tentato a più riprese di accorpare sul mestolo forato, per eliminarla, con un indefesso lavorio di ripescaggio, stile idrovora da piattaforma petrolifera sul Baltico.
Dopo un tempo indeterminato il liquido si è reso commestibile e i tortellini acquistati a Bologna, in pieno centro, hanno trovato un loro habitat naturale.
E il piatto fondamentale del Natale a casa nostra è stato messo in salvo!
Per il resto, soliti intrugli di rigore: paté de canard, pochi grammi, giusto per gradire, servito in una confezione tipo gioiello di Versace; gamberetti in salsa rosa ( elemento ritenuto fondamentale dalle figlie).
"Li hai poi trovati i gamberetti ?" si è informata con aria preoccupata Alice, appena messo naso in cucina.
" Erano finiti all’ Ipercoop, ma il papà li ha recuperati in una gastronomia del centro…"
"No, perché, altrimenti Natale non è Natale…" sentenzia all’ unisono con la sorella, che si è affacciata in quel momento…e lo fanno entrambe con l’ aria addirittura seria.
Il bello è che ne sono davvero convinte.
Natale dei commercianti? Qua siamo oltre…..Non si sta su un generico consumismo, qua ci si specializza: Natale non è Natale, se mancano i gamberetti in salsa rosa !!
Le quartier des Lilas 
complimenti!
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…noi avevamo un pranzo alla ligure e un cenone alla sarda…piatti forti: la ” cima ” fatta in casa, i pansoti al sugo di noci, il pandolce genovese, il porceddu sardo, la salsiccia con il finocchietto della gallura, le spianate e i pirichitti ( se sai cosa sono ..giuro che mi faccio tutta la superstrada comasina a piedi di corsa e ti raggiungo:-)))…altrettanto faccio se oggi ti metti a correggere i temi…se ci tieni alla mia salute …REGOLATI! Buondoponatale..il giorno + bello che ci sia!
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da noi non è NATALE se non ci sono le uova di quagli….
sai quelle piccole piccole che per sbucciarle bisogna essere saldi di nervi per la loro buccia che si sbriciola come scaglie di ghiaccio e con la pellicina attaccata all’uovo come una ventosa
ecco da noi il NATALE sono le uova di quaglia in salsa rosa
un bacio e chissà magari a presto
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da noi non è Natale se non faccio la maionese (ho il sospetto che se un anno presentassi a tavola solo pane e maionese non obietterebbero nulla). peccato che a farla mi slogo ogni volta polso gomito e spalla. :-DDD
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certo che lo so cosa sono i pirichitti ;P
Io però preferisco le tilicas
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***Non so per che cosa, ma grazie lo stesso, poto!! :-DDDDD
***mosca, ma praticamente un ristorante!!! E no che non lo so che cosa sono i pirichitti….:-0, ma se è per quello non è che le spianate mi siano molto più chiare….;-))))
***…dec…le uova di quaglia……! E pensare che , quando le vedo nei frigo dell’ Ipercoop..mi domando sempre a che cosa possano servire!!!! 🙂
***La maionese fatta in casa, unita all’ insalata russa fatta in casa è una cosa divina….;-)
***Spin ora delira anche di tilicas….…chissà che saranno!!
Di sardo io ho consumato una serie di dolci, dai nomi impronunciabili, la cartamusica, la Vernaccia e il Cannonau ;-DDD
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Vero! Immancabili gamberetti in salsa rosa… buuuuuoni! E ci aggiungo anche dell’ottimo salmone affumicato con pane nero spalmato di burro francese. Gnam!
Auguri a tutti!
Ammiratrice Segreta
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ma sempre a mangiare pensate!
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oh Lilas..ho lasciato i temi a scuola nel cassetto…non ci posso credere!!!!!!!!!!!!! Uffa! Mi toccherà tornare a scuola a prenderli..odio quell’edificio vuoto, la sala professori al buio. Beh…domani è un altro giorno…oggi piove!
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***Ammiratrice, come dimenticarsi del salmone .. col burro a ricciolo ( ho comperato l’ apposito attrezzo, che all’ occorrenza, non viene mai trovato… eh eh) !!
***Spin, anche da te non si scherza!!! 😀
***Nooooooooo…i temi a scuola!! Con i bidelli e il personale di Segreteria che ti guarda scocciato e pensa ” Questo/a Kazzuto/a in vacanza cosa viene qui a fare…” e indirettamente ti fa pesare che loro eh sì, mica hanno le vacanze come noi!!!( ma neanche i temi, aggiungi io , che ne ho SOLO 39 che attendono….dato che 22 me li sono sbolognati prima delle vacanze!). Piove?? Qui nevica !!! :-))
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Faceva freddo, sì, stamattina da noi erano -4,5°, ma tutto sommato siamo nella norma. Ora, per esempio, nevica.
Però in questa stagione ci sono momenti in cui a BZ è più freddo che in montagna: perché il sole arriva dopo ;-P
Ciao, cara
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Natale non è Natale se non lo trascorri con chi ami…I tempi cambiano, ma i valori veri devono restare…
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che palle i temi!! che mi avete ricordato, ragazze!! Non voglio saperne nulla fino a capodanno, dal due in poi mi rimetto al lavoro. Ho un sacco da fare…in pratica tutto il rientro da riorganizzare. Marò. Non ci pensiamo. Da noi non è Natale senza lo spaghetto con le vongole, la pizza d scarole, il baccalà fritto, il capitone, l’insalata di rinforzo eccetera eccetera eccetera… ;-))
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Anche noi usiamo la finestra come freezer, solo che a noi riesce spesso negli ultimi tempi…;-DD
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***Vero, Penna, alla fine BZ è continentale, come temperature…Voi vi illuminate prima ;-DDDD
***Beh, certo maddy, ma alle volte occorre saper interpretare il mondo di affetti che è racchiuso dentro i gamberetti in salsa rosa …;-)))
***Maf, facciamo finta di non pensarci….Ma quando mai????? Sarà un pensiero fisso, come sempre da tanti decenni ( nel mio caso!) ARGH
***Mo2, pensa che ieri, poi, è nevicato, e stamattina siamo a -1….Decisamente il rialzo della mattina di Natale è parso proprio mirato a rompere le uova nel paniere..>:-(
Comunque si è rimediato..;-)))
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Auguri!
P.S: oggi o domani metto la foto del presepe descritto, promesso 🙂
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i ricci qui non vanno in letargo e non potrei mai lasciare fuori dalla porta della cucina del cibo…ammesso e non concesso che in casa mia esista del cibo non surgelato
:))
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*** ok, angelocesare, qua si aspetta….;-)))
***Giarina, il capponazzo nel brodo era sigillato con strofinacci chiusi da elastici e un sacchetto dell’ Ipercoop stretto a strozzo. Non che ci siano i ricci ( al secondo piano), ma sai….meglio non rischiare!! 😉
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spieghi alle figliole che il pesce ( e dunque i gamberetti) si mangiano a vigilia, mentre la carne a Natale:eh, queste cose mica si possono cambiare!!! :DDD
saluti e bacioni
marietta
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